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使用脫臭膜片的影響因素：①溫度：溫度升高會使臭味物質蒸氣壓迅速升高，有利于脫臭。與此同時可以減少直接蒸汽的用量，但是溫度過高會導致油脂中比。多種生育酚、甾醇等進入餾出物，可促 進油脂水解，增加損耗，產生熱聚合。
②真空度:減少直接蒸汽用量，減少除 臭時間，減少油脂水解損傷失去，防止油脂氧化。
③通汽速度和時間。
④除 臭器的結構。
⑤成品油脫臭質量。
⑥直接蒸汽質量:除氧、干燥、無金屬離子。
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